Crêpes di carote con salsa al pomodoro
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Crêpes di carote con salsa al pomodoro

3.8 (35 valutazioni )

Ingredienti

  • 100 g di mozzarella per pizza a pezzi
  • 100 g di Cheddar a pezzi
  • 400 g di latte
    o 400 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo
  • 200 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
  • 3 uova
  • 150 g di farina tipo 00 (vedere consigli)
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 40 g di scalogno a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 foglie di basilico fresco, lavate + q.b.
  • 300 g di pomodori ciliegino a metà
  • 50 g di acqua
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di foglie di spinaci freschi

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2099 kJ / 501 kcal
Proteine
24 g
Carboidrati
29 g
Grassi
31 g
Grassi saturi
14 g
Fibre
4.5 g
Sodio
681 mg

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