Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape
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Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape

Ingredienti

Salsa alla senape e miele

  • 75 g di senape in grani grossi
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 75 g di miele
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Uova

  • 400 g di acqua
  • 10 uova
  • 150 g di pane a pezzi
  • 400 g di salmone affumicato a pezzi
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1000 g di olio per frittura

Valori nutritivi
per 1 porzioni
Calorie
1054 kJ / 252 kcal
Proteine
23 g
Carboidrati
16 g
Grassi
10.7 g

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