Torta alle bietole

Base della torta

• 120 g di zucchero
• 150 g di burro morbido a pezzi
• 300 g di farina tipo 00
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 stecca di vaniglia, i semini
• 15 g di Alchermes

Ripieno

• 250 g di pane bianco a fette
• 150 g di latte
• 150 g di acqua
• 150 g di bietola, le foglie lavate
• 50 g di burro a pezzi
• 150 g di uvetta, ammollata e strizzata
• 100 g di pinoli
• 120 g di zucchero
• 2 tuorli
• 1 stecca di vaniglia, i semini
• 50 g di amaretti sbriciolati
• 15 g di Alchermes

Terminare la preparazione

• 20 g di pinoli