Versioni compatibili
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 125 g di aceto di vino rosso
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 125 g di lamponi
- 500 g di acqua
- 800 g di polpo fresco
- 70 g di carote
- 30 g di gambo di sedano
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
- 200 g di anguria a cubetti
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 378 kcal / 1581 kJ
- Proteine
- 23 g
- Grassi
- 28 g
- Carboidrati
- 9 g
- Fibre
- 4 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 100 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Crema di ceci con cozze piccanti
30min
Insalata di polpo con pomodorini e rucola
40min
Fumetto di gamberi speziato
35min
Gamberoni con avocado e yogurt
35min
Polpo in guazzetto (per 2 persone)
50min
Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
1h
Polpo agli agrumi
1h
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10min
Polpo su farinata di ceci
5h
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Insalata di polpo, sedano e prezzemolo
50min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h