Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)
TM6 TM5 TM31

Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)

4.6 (16 valutazioni )

Ingredienti

Salsa Gravy

  • 100 g di carote, pelate e a pezzi
  • 100 g di cipolle a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco
  • 100 g di brodo di carne
  • 3 - 4 bacche di ginepro
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 g di farina tipo 00
  • 20 g di burro

Purè di patate

  • 1000 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (1 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 g di latte
  • 12 salsicce fresche
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2925 kJ / 699.7 kcal
Proteine
24.8 g
Carboidrati
34.3 g
Grassi
49.2 g
Grassi saturi
21.2 g
Fibre
4.8 g
Sodio
2416.7 mg

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