Insalata di riso con pollo al curry e cocco

Insalata di riso con pollo al curry e cocco

3.9 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

8 porzioni

Ingredienti

300 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (3x3 cm)
50 g di albicocche secche denocciolate a metà
130 g di yogurt greco bianco, non aromatizzato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g olio di semi di girasole
140 g di acqua
1 cucchiaio di curcuma in polvere
2 cucchiai di curry in polvere
350 g di riso Parboiled a chicco lungo
400 g di bevanda a base di cocco non zuccherata
80 g di piselli verdi, freschi o surgelati scongelati
mandorle a lamelle, tostate a piacere
insalata es. cicoria

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 448.4 mg

Proteine 16.2 g

Calorie 1376.4 kJ / 328.8 kcal

Grassi 11.8 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 39.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2020 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto zafferano e panettone

40min

Capesante gratinate

25min

Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)

55min

Spezzatino al curry a Cottura Lenta

3h

Asparagi sottovuoto

50min

Curry di pollo veloce con riso basmati (Bimby Friend)

40min

Insalata di riso integrale

55min

Trota con salsa olandese (Bimby Friend)

40min

Spezzatino di guancia e ceci

3h 50min

Contorno di carciofi sottovuoto

50min

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55min

Tartare al tonno e avocado

1h 15min