Capesante gratinate

Capesante gratinate

4.5 4 valutazione

Prep. 15min

Totale 25min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
100 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
30 g di Whisky
200 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
350 g di capesante con la corolla (circa 12 pezzi) + 4 conchiglie

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 2646 mg

Proteine 101.3 g

Calorie 6889.5 kJ / 1646.6 kcal

Grassi 113.3 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 59.1 g

Carboidrati 51.6 g

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