Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale
TM5 TM6

Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale

4.3 (24 valutazioni )

Ingredienti

Impasto

  • 190 g di farina integrale
  • 115 g di burro freddo, a tocchetti
  • 1 rametto di timo fresco, le fogliolline lavate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di acqua fredda

Ripieno

  • 600 g di polpa di zucca a dadini (2 cm)
    o 600 g di zucca Butternut a dadini (2 cm)
  • 500 g di acqua bollente
  • 30 - 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolle rosse a fette sottili
  • 75 g di formaggio fresco spalmabile
    o 75 g di ricotta fresca
  • 1 pizzico di peperoncino rosso secco (opzionale)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Coleslaw autunnale

  • 300 g di cavolo rosso a pezzi (4-5 cm)
  • 50 g di carota a pezzi (3 cm)
  • 100 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
  • 200 g di mela rossa senza torsolo, in quarti
  • 60 g di maionese
  • 30 g di yogurt naturale non zuccherato
  • 20 g di senape di Digione
  • 1 pizzico di sale alle erbe
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di semi misti, tostati

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3038 kJ / 730 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
58 g
Grassi
47 g
Grassi saturi
20 g
Sodio
803 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e migliaia di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative