Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

4.1 50 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Mini soufflè

60 g di pecorino Romano a pezzi
400 g di cimette di broccoli romanesco
1000 g di acqua
120 g di latte intero
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Fonduta al caprino

200 g di caprino
50 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 369.6 mg

Proteine 12.7 g

Calorie 793.6 kJ / 189.7 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 4.2 g

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