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Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
Prep. 30min
Totale 1h
6 porzioni
Ingredienti
-
30 g di anacardi non salati
-
30 g di cipolla rossa
-
25 g olio extravergine di oliva
-
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
-
180 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di burro
-
12 capesante pulite
-
30 g di brandy
-
olio per frittura q.b.
-
40 g di porro la parte bianca ad anelli
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
0.4 mg
Proteine
7.1 g
Calorie
737.8 kJ /
176.3 kcal
Grassi
11.7 g
Fibre
1.7 g
Grassi saturi
3.8 g
Carboidrati
9.1 g
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020
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