Minestra di cereali e ceci

Minestra di cereali e ceci

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Prep. 5min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla in quarti
70 g di carota a pezzi
20 g di gambo di sedano a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di acqua
120 g di cereali misti
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
400 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati
1 cucchiaino di sale
120 g di pasta corta a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 842.3 mg

Proteine 17.2 g

Calorie 1988.5 kJ / 475.3 kcal

Grassi 12 g

Fibre 10.3 g

Grassi saturi 1.4 g

Carboidrati 74.3 g

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