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Coda di rospo con verdure
Prep. 15min
Totale 40min
4 porzioni
Ingredienti
-
150 g di carote pelate e affettate a nastro
-
3 pizzichi di sale
-
3 pizzichi di pepe
-
800 g di filetto di coda di rospo a tocchetti (2 cm circa)
-
150 g di zucchine affettate a nastro
-
15 g di capperi sott'aceto ben scolati
-
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
-
50 g olio extravergine di oliva
-
500 g di acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
40.5 g
Calorie
1841 kJ /
440 kcal
Grassi
29.4 g
Fibre
1.7 g
Carboidrati
3.6 g
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