Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
TM6

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

Ingredienti

Filetto di manzo

  • 1400 g di acqua
  • 800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Contorno di melanzane

  • 200 g di cipolla bianca a listarelle
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3021.6 kJ / 721.7 kcal
Proteine
53.7 g
Carboidrati
8.6 g
Grassi
51.7 g

Ti piace quello che vedi? Questa e migliaia di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Mostra tutto