Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero
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Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero

3.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g di cipolla dorata in quarti
  • 30 g di cipolla rossa in quarti
  • 100 g di carota, pelata e a pezzi
  • 100 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1000 g di acqua
  • 200 g di lenticchie verdi secche, precedentemente ammollate
  • 1 arancia, preferibilmente biologica
  • 1 cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 cucchiaini di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
761 kJ / 182 kcal
Proteine
8.5 g
Carboidrati
21.7 g
Grassi
5.5 g
Fibre
6 g

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