Insalata di avocado, mirtilli rossi e noci
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Insalata di avocado, mirtilli rossi e noci

Ingredienti

  • 50 g di gherigli di noci
  • 60 g di mirtilli rossi disidratati
  • 30 g di albicocche secche denocciolate, a metà
  • 50 g di pane di segale, a pezzi
  • 100 g di polpa di avocado maturo a pezzi (3 cm)
  • 4 rametti di coriandolo fresco, le foglioline
  • 30 g di olio di sesamo tostato
  • 20 g di senape
  • 20 g di succo di lime, spremuto fresco e filtrato
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g di acqua
  • 100 g di latte
  • ¼ di cucchiaino di curry in polvere dolce
  • ¼ di cucchiaino di semi di cumino
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 120 g di insalata valeriana

Valori nutritivi
per 4 porzioni
Calorie
7039 kJ / 1681 kcal
Proteine
23 g
Carboidrati
94 g
Grassi
129 g

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