Polpetti affogati
TM6 TM5

Polpetti affogati

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Ingredienti

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco o secco
  • 720 g di polpetti piccoli puliti
    o 720 g di moscardini puliti (800 g se da pulire)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 250 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola
    o 250 g di pomodori maturi, spellati e senza semi
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 15 g di capperi sotto sale, sciacquati e dissalati (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
899 kJ / 215 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
4.9 g
Grassi
11.9 g
Fibre
1.5 g

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