Insalata di riso venere con fagioli rossi, peperoni e maiale al peperoncino

Insalata di riso venere con fagioli rossi, peperoni e maiale al peperoncino

4.0 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

200 g di lonza di maiale a striscioline (2 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
1 peperoncino rosso piccante a metà
30 g olio extravergine di oliva
1000 g di acqua
240 g di riso Venere
200 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati
100 g di peperone giallo pulito e a striscioline sottili
200 g di pomodori a fette
100 g di cipolla rossa a fette sottili

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12.6 g

Calorie 1397 kJ / 334 kcal

Grassi 14.1 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 20.7 g

Carboidrati 36.3 g

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