Risotto all'Amarone
TM6 TM5

Risotto all'Amarone

4.6 (9 valutazioni )

Ingredienti

  • 100 g di formaggio Monte Veronese stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla rossa a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Vialone Nano veronese
  • 80 g di vino rosso passito secco Valpolicella DOCG, tipo Amarone
  • 320 g di vino rosso passito secco Valpolicella DOCG
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 40 g di burro a pezzi

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
4723.5 kJ / 1128.2 kcal
Proteine
11.8 g
Carboidrati
120.9 g
Grassi
49.6 g
Fibre
2.3 g

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