Pizzoccheri
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Pizzoccheri

4.7 (19 valutazioni )

Ingredienti

Pizzoccheri

  • 400 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di farina tipo 0
  • 250 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Condimento

  • 240 g di formaggio Valtellina Casera
  • 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 120 g di burro
  • 4 foglie di salvia fresca
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 300 g di verze a pezzi
  • 300 g di patate a pezzi (1.5 cm circa)
  • pepe nero macinato fresco q.b. (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2740 kJ / 655 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
79 g
Grassi
31 g
Fibre
4 g

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