Risotto arancia, robiola e rosmarino

Risotto arancia, robiola e rosmarino

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Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) 2 cm
5 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
700 g di acqua calda
10 - 15 g di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
100 g di robiola

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 419 mg

Proteine 7.9 g

Calorie 1969.6 kJ / 470.8 kcal

Grassi 16.8 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 7.1 g

Carboidrati 69.2 g

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