Blinis con salmone
TM31 TM5 TM6

Blinis con salmone

Ingredienti

Blinis

  • 250 g di latte intero,
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di farina tipo 0
  • 1 uovo, tuorlo e albume separati
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 pizzico di sale
  • burro q.b.

Terminare la preparazione

  • 2 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate
  • 200 g di panna acida (crème fraîche) (vedere varianti)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di salmone affumicato a fette
  • uova di lompo, a piacere (opzionale)
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
577 kJ / 138 kcal
Proteine
5.2 g
Carboidrati
9.1 g
Grassi
9 g

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