Falafel nella focaccia con salsa tahini

Falafel nella focaccia con salsa tahini

3.0 13 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa tahini

2 spicchi di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di salsa tahini
130 g di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
¾ - 1 cucchiaino di sale a piacere
½ - ¾ cucchiaino di cumino in polvere a piacere

Pane r’gaif

180 g di acqua
20 g di lievito di birra fresco

10 g di lievito di birra disidratato
260 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Falafel

4 cipollotti a pezzi
4 spicchi di aglio
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ peperoncino piccante rosso, fresco a metà e senza semi
1 cucchiaino di lievito in polvere
720 g di ceci bianchi in scatola scolati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 42 g

Calorie 53679 kJ / 1282 kcal

Grassi 42 g

Fibre 18 g

Carboidrati 177 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Marocco 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cavolfiore tikka masala

30min

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

6h

Tabulè speziato

2h 10min

Veg-burger (vegan)

1h 10min

Samosas di verdure

1h 10min

Pane Naan con cipolla e cumino

2h 25min

Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)

1h

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Chili (vegan)

40min

Lenticchie all'indiana

35min

Involtini primavera

1h 15min