Fagioli alla contadina

Name: Fagioli alla contadina
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 30 g di olio di oliva; 100 g di salsiccia fresca; 100 g di salsiccia; 100 g di pancetta affumicata a cubetti; 200 g di verza; ½ cucchiaino di paprika piccante; 150 g di acqua; ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 540 g di fagioli borlotti; 100 g di farina di manioca

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Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di cipolle a metà
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco piccolo, privato dei semi
30 g di olio di oliva
100 g di salsiccia fresca a pezzetti (1 cm)
100 g di salsiccia piccante a fettine (5 mm)
100 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di verza a listarelle molto sottili (1 mm)
½ cucchiaino di paprika piccante
150 g di acqua
½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)

½ cucchiaino di dado per brodo di carne
540 g di fagioli borlotti lessi, sgocciolati (peso sgocciolato)
100 g di farina di manioca