Trofie al pesto con patate e fagiolini
TM6

Trofie al pesto con patate e fagiolini

4.9 (7 valutazioni )

Ingredienti

Trofie

  • 250 g di farina di grano duro + q.b.
  • 100 g di farina tipo 0
  • 170 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Pesto alla genovese

  • 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 30 g di pinoli sgusciati
  • ½ spicchio di aglio (opzionale)
  • 80 g di foglie di basilico fresche
  • 100 - 130 g di olio extravergine di oliva
  • 1200 g di acqua
  • 250 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm)
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 100 g di fagiolini verdi freschi, puliti e a pezzi (3 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3156 kJ / 754.3 kcal
Proteine
21.6 g
Carboidrati
80.2 g
Grassi
40.7 g
Grassi saturi
8.4 g
Fibre
5.1 g
Sodio
577.7 mg

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