Riso saporito al pomodoro e peperoni
TM6

Riso saporito al pomodoro e peperoni

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Ingredienti

  • 300 g di riso Parboiled
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 200 g di pomodori maturi, a metà
  • 150 g di peperoni rossi, puliti e a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 50 g di carota, pelata e a fette sottili (2 mm)
  • 100 g di piselli freschi o surgelati
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
    o 1 dado per brodo vegetale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1099.3 kJ / 262.7 kcal
Proteine
5.5 g
Carboidrati
37.3 g
Grassi
10.8 g
Grassi saturi
1.4 g
Fibre
4.9 g
Sodio
3806.8 mg

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