Insalata di riso, polpo e limone
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Insalata di riso, polpo e limone

Ingredienti

Polpo

  • 500 g di acqua
  • 700 g di polpo fresco

Insalata di riso

  • 1500 g di acqua
  • sale q.b.
  • 300 g di riso Parboiled (cottura 15 minuti circa)
  • 250 g di patate a tocchetti (1 cm)
  • 250 g di fagiolini verdi freschi in quarti (2 cm)
  • 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • olio extravergine di oliva q.b.

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2280.8 kJ / 544.8 kcal
Proteine
33.2 g
Carboidrati
79.7 g
Grassi
9.9 g

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