Crema fredda di zucchine
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Crema fredda di zucchine

4.3 (27 valutazioni )

Ingredienti

  • 1 spicchio di aglio senza l'anima
  • 40 g di cipolla bianca a metà
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di zucchine a pezzi
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaino di Tabasco (opzionale)
  • 4 foglioline di mentuccia, lavate e asciugate
    o 2 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
  • 12 fette di pane tostato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1301 kJ / 311 kcal
Proteine
7.9 g
Carboidrati
43.6 g
Grassi
12.9 g
Fibre
4.6 g

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