Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni
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Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni

Ingredienti

  • 350 g di pane di segale casereccio a pezzi
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline e i gambi
  • 100 g di peperone rosso a pezzi
  • 3 spicchi di aglio
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 550 g di patate a pasta farinosa a rondelle (1 cm)
  • 4 uova
  • 500 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli)
  • 10 - 15 g di olio di oliva

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1790 kJ / 428 kcal
Proteine
27.5 g
Carboidrati
42.9 g
Grassi
16.3 g

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