Petto di pollo ripieno al brie e mirtilli rossi
TM5 TM6

Petto di pollo ripieno al brie e mirtilli rossi

3.7 (3 valutazione )

Ingredienti

Ripieno ai mirtilli rossi

  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di scalogno a metà
  • 20 g di burro
  • 50 g di mirtilli rossi disidratati
  • 30 g di nocciole sgusciate e spellate
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di Brie a pezzi

Pollo, patate e salsa alla senape

  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di scalogno a metà
  • 10 fili di erba cipollina fresca a pezzi
  • 20 g di burro
  • 500 g di acqua
  • 1 - 2 cucchiaini di dado per brodo di carne
  • 6 patate novelle in quarti
  • 3 petti di pollo (circa 300 g l'uno)
  • 150 - 200 g di fagiolini verdi freschi puliti
  • 20 g di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di farina tipo 00
  • 3 cucchiaini di senape
  • 2 cucchiaini di radice di rafano fresca tritata
  • 2 cucchiaini di senape in grani grossi
  • 1 - 2 pizzichi di sale, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2028 kJ / 483 kcal
Proteine
54.5 g
Carboidrati
22.2 g
Grassi
18.6 g
Fibre
4.6 g

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