Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

3.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

300 g di farina tipo 0
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
farina tipo 0 q.b.

Sugo di vitello

50 g di cipolla a pezzi
40 g di burro a pezzi
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
50 g di farina tipo 0
100 g di vino bianco secco
350 g di brodo di carne bollente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di panna (30-40% di grassi)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 42.2 g

Calorie 2912 kJ / 696 kcal

Grassi 26.4 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 72.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

55min

Dressing all'aceto balsamico e mirtilli

5min

Tortelli verdi

3h 30min

Rotolo ai fichi

2h 25min

Torta di crêpes ripiena di carne e spinaci

1h 20min

Cornetto gigante

6h

Krapfen ripieni alla confettura di albicocche

2h 30min

Fusilli alle cozze piccanti

Nessuna valutazione

Sangria

10min

Cavatelli pomodori e caciocavallo

1h 30min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min