![Crocchette di pesce alla menta Crocchette di pesce alla menta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D70D4414-A027-439D-9F8A-D9C5C7243E73/Derivates/708A6D05-7988-4920-B36D-E6B5BC645B7A.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio (opzionale)
- 200 g di acqua
- 150 g di filetti di pesce bianco (merluzzo, nasello, ecc.), senza pelle e deliscati
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di burro a pezzi
- 40 g di cipolla
- 210 g di farina tipo 00
- 600 g di latte intero a temperatura ambiente
- 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
- ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- pangrattato
- 2 - 3 uova sbattute
- olio per frittura
- succo di limone, spremuto fresco (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 pezzo
- Calorie
- 452 kJ / 108 kcal
- Proteine
- 2.57 g
- Carboidrati
- 7.23 g
- Grassi
- 7.65 g
- Fibre
- 0.24 g
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