Pancotto fave e zucca
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Pancotto fave e zucca

4.3 (6 valutazioni )

Ingredienti

  • 200 g di fave secche, ammollate per 5 ore in acqua
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 pezzo di peperoncino rosso piccante, a piacere
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di olive nere denocciolate
  • 200 g di polpa di zucca a cubetti
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 300 g di acqua
  • 200 g di pane raffermo a pezzi
  • fette di pane a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1176 kJ / 522 kcal
Proteine
21.3 g
Carboidrati
83.9 g
Grassi
11.3 g
Fibre
6.2 g

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