Vai al contenuto principale Cerca
Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous

Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous
4.4 7 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h 40min
2 porzioni
Registrati gratis

Ingredienti

Pesce marinato e salsa chermoula
  • 2 spicchi di aglio
  • 5 g di radice fresca di zenzero pelata
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco a metà, senza semi
  • ½ - 1 cucchiaino di semi di finocchio a piacere
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • ¼ di cucchiaino di zafferano in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 2 filetti di pesce bianco, senza pelle (180 g circa)
Salsa chermoula
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di coriandolo fresco le foglioline e i gambi, a pezzi
  • ½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere a piacere
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 1 pizzico di peperoncino rosso secco
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 30 g di olio di oliva
Insalata di cous cous
  • 100 g di cous-cous
  • 15 g di olio di oliva
  • 110 g di acqua
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • 1 carota (60 g circa), a pezzi
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 80 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
Terminare la preparazione
  • 500 g di acqua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 43 g
Calorie 3187 kJ / 762 kcal
Grassi 45 g
Fibre 7 g
Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Marocco 10 ricette
Italia
Movember 20 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

4.6(12)

45 Min

Filetti di pesce pagro con patate dolci

4.3(4)

35 Min

Pesce al vapore con verdure miste

4.4(173)

1 Std. 20 Min

Insalata di pasta fredda con trota e verdure

4.0(9)

45 Min

Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi

4.5(30)

1 Std.

Tortini di riso con carne

3.0(1)

2 Std. 30 Min

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

3.8(4)

1 Std. 5 Min

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

4.2(40)

1 Std.

Marmitako di polpo

4.3(12)

50 Min

Petto di pollo ripieno al brie e mirtilli rossi

4.3(8)

45 Min

Salmone al coriandolo

4.7(30)

40 Min

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

4.1(8)

1 Std. 10 Min