Medaglioni di vitello ai funghi

Medaglioni di vitello ai funghi

4.6 39 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

Funghi

1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
1 rametto di timo fresco le foglioline

Besciamella

300 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
20 g di burro

Terminare la preparazione

6 medaglioni di filetto di vitello alti circa 2 cm
20 g di burro
1 pizzico di sale
80 g di prosciutto cotto a fette
6 fette di formaggio Trentino a pasta semidura (Mezzano, Fontal, Casolet, ecc.)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28.7 g

Calorie 1453.8 kJ / 347.5 kcal

Grassi 21.7 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 11.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Taccuino dei sapori 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Uova fiamminghe al vapore

45 Min

Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale

45 Min

Baccalà con patate e peperoni alla maggiorana

40 Min

Tagliatelle di farina di lenticchie, broccoli e salsiccia

2 Std.

Frittata con battuto di fave

45 Min

Penne integrali in crema di cipolle e sesamo

45 Min

Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

35 Min

Pasta di riso primavera risottata (senza glutine)

45 Min

Involtini di spigola

40 Min

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

1 Std. 40 Min

Trofie alla rucola, crescione e noci

25 Min

Insalata di riso con seppie e patate

45 Min