Orecchiette con pomodorini, rucola e patate
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Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

4.2 (32 valutazioni )

Ingredienti

Orecchiette

  • 200 g di farina tipo 0
  • 150 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 175 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale

Condimento e cottura

  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 spicchi di aglio
  • 400 g di pomodori ciliegino, privati dei semi e in quarti
  • 200 g di patate, pelate e a tocchetti piccoli (1 cm circa)
  • 150 g di rucola fresca, lavata
  • pecorino grattugiato, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1481 kJ / 354 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
53.9 g
Grassi
10.9 g
Fibre
4.2 g

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