Insalata di manzo con vinaigrette
TM5 TM6

Insalata di manzo con vinaigrette

Ingredienti

Vinaigrette

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di aceto balsamico
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Cottura del manzo

  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di carne di manzo, tipo scamone, in un solo pezzo
  • 800 g di acqua
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di carota, pelata e a pezzi
  • 1 gambo di sedano

Terminare la preparazione

  • 125 g di insalata songino, lavata
  • 10 pomodori ciliegino in quarti
  • Grana Padano a scaglie, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
841 kJ / 201 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
2.7 g
Grassi
12.2 g

Ti piace quello che vedi? Questa e migliaia di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Mostra tutto