Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

Name: Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 20 g di radice fresca di zenzero; 2 spicchi di aglio; 100 g di salsa di soia; 50 g di miele; 1 - 2 cucchiaini di olio di sesamo; 25 g di salsa barbecue; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 800 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 400 g di peperoni verdi; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; ½ cucchiaino di sale; 300 g di riso bianco a chicco lungo; 1000 g di acqua; 2 cucchiai di amido di mais (maizena)

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Prep. 25min

Totale 1h 5min

6 porzioni

Ingredienti

Marinata

di radice fresca di zenzero pelata, a fette sottili
20 g
spicchi di aglio
2
di salsa di soia
100 g
di miele
50 g
di olio di sesamo (5-10 g), a piacere
1 - 2 cucchiaini
di salsa barbecue
25 g
25 g di salsa barbecue hoisin
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Pollo e riso

di filetti di petto di pollo, senza pelle a cubetti (2-3 cm)
800 g
di peperoni verdi (circa 2 peperoni), a pezzi (2-3 cm)
400 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di sale
½ cucchiaino
di riso bianco a chicco lungo
300 g
di acqua
1000 g
di amido di mais (maizena) (20 g)
2 cucchiai