Raffioli napoletani
TM5 TM31 TM6

Raffioli napoletani

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Raffioli

  • 2 albumi
  • 2 uova
  • 2 tuorli d'uovo
  • 170 g di zucchero
  • ½ cucchiaino di ammoniaca per dolci
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) grattugiata
  • 200 g di farina tipo 00
  • confettura di albicocche q.b.

Glassa di zucchero

  • 200 g di zucchero
  • 35 g di albume
  • 4 gocce di succo di limone

Valori nutritivi
per 1 Ricetta completa
Calorie
11334 kJ / 2709 kcal
Proteine
55.8 g
Carboidrati
571.4 g
Grassi
22.3 g
Fibre
6.1 g

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