Raffioli napoletani

Raffioli napoletani

2.7 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

20 pezzi

Ingredienti

Raffioli

2 albumi
2 uova
2 tuorli d'uovo
170 g zucchero
½ cucchiaino di ammoniaca per dolci
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca) grattugiata
200 g di farina tipo 00
confettura di albicocche q.b.

Glassa di zucchero

200 g zucchero
35 g di albume
4 gocce di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 20 pezzi

Proteine 55.8 g

Calorie 11334 kJ / 2709 kcal

Grassi 22.3 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 571.4 g

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