Rotolo di gelato alla banana e caramello

Rotolo di gelato alla banana e caramello

4.9 15 valutazione

Prep. 20min

Totale 4h 15min

10 porzioni

Ingredienti

Gelato alla banana

5 banane mature (500 g circa) congelate, a pezzi
1 stecca di vaniglia i semini estratti
45 g di panna (min. 30% di grassi)

Salsa al caramello

80 g di burro a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g di zucchero grezzo di canna
40 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di sciroppo di acero
1 pizzico di sale

Pasta biscotto alla vaniglia

125 g di zucchero
5 uova a temperatura ambiente
1 stecca di vaniglia i semini estratti
125 g di farina autolievitante
zucchero q.b.
zucchero a velo q.b. per servire

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.1 g

Calorie 1600 kJ / 381 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 50.4 g

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