Profiterole bianco
TM5 TM31 TM6

Profiterole bianco

4.0 (8 valutazione )

Ingredienti

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 50 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di farina
  • 3 uova

Crema al cioccolato fondente

  • 50 g di cioccolato fondente (70% di cacao), a pezzi
  • 250 g di latte
  • 50 g di zucchero
  • 25 g di farina
  • 1 uovo

Copertura al cioccolato bianco

  • 100 g di cioccolato bianco, a pezzi
  • 350 g di panna (min. 30% di grassi)
  • riccioli di cioccolato q.b.

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
875 kJ / 209 kcal
Proteine
4.3 g
Carboidrati
16.3 g
Grassi
14.1 g
Fibre
0.6 g

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