Tortine alla crema di latte (di Erica Liverani)

Tortine alla crema di latte (di Erica Liverani)

2.9 38 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

10 porzioni

Ingredienti

Pasta biscotto

35 g di farina tipo 00
25 g di cacao amaro in polvere
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
90 g di zucchero
4 uova i tuorli e gli albumi separati
1 cucchiaio di latte
10 g di miele
1 stecca di vaniglia i semini estratti

Crema di latte

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g di latte condensato
10 - 20 g di miele a piacere
9 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 6 g

Calorie 1012 kJ / 242 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 27 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Erica Liverani 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Focaccia alla crema di formaggi

2 Std. 10 Min

Pizzette alle erbe aromatiche

1 Std. 35 Min

Panini al latte ripieni di crema alla vaniglia

40 Min

Bruco brioche

2 Std.

Mousse al cioccolato per copertura

20 Min

Gnocco emiliano

4 Std. 50 Min

Pain au chocolat

5 Std.

Focaccia ripiena alla mozzarella

50 Min

Pane nero siciliano

8 Std. 50 Min

Cheesecake alla salsa mou

4 Std. 50 Min

Pizzette al formaggio di capra

1 Std. 35 Min

Gelato al gianduia

10 Std. 20 Min