Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

4.4 45 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Marinatura

20 g di radice fresca di zenzero
3 limoni, preferibilmente biologici il succo spremuto fresco
50 g di olio extravergine di oliva
4 filetti di merluzzo (120 g a filetto)

Terminare la preparazione

300 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
5 g di radice fresca di zenzero
500 g di cimette di cavolfiore
1 cucchiaino di sale
15 g di olio extravergine di oliva
8 capperi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24.5 g

Calorie 1109 kJ / 265 kcal

Grassi 16.8 g

Fibre 3 g

Carboidrati 3.9 g

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