Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero
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Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

4.6 (29 valutazione )

Ingredienti

Marinatura

  • 20 g di radice fresca di zenzero
  • 3 limoni, preferibilmente biologici, il succo spremuto fresco
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 4 filetti di merluzzo (120 g a filetto)

Terminare la preparazione

  • 300 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 5 g di radice fresca di zenzero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di cimette di cavolfiore
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 8 capperi

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1109 kJ / 265 kcal
Proteine
24.5 g
Carboidrati
3.9 g
Grassi
16.8 g
Fibre
3 g

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