Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 valutazione

Prep. 1h

Totale 3h

18 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4.6 g

Calorie 866.8 kJ / 208.1 kcal

Grassi 12.2 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piccole coccole 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bignè al tiramisù

4h

Piccoli coni siciliani

1h 45min

Pan di Spagna

1h

Pasta Choux

2h

Pan di Spagna

1h 50min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23h

Dacquoise ai lamponi

3h

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Piccoli bignè con crema alle nocciole

2h 30min

Bignè al cioccolato

3h

Diplomatica

3h 30min

Bignè con crema pasticcera

3h