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Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)
Prep. 30min
Totale 3h 5min
24 pezzi
Ingredienti
Crema pasticcera
-
di latte intero500 g
-
di zucchero di canna70 g
-
di amido di mais (maizena) consentito da prontuario50 g
-
uova2
-
tuorli2
-
stecca di vaniglia i semini1
Pasta choux
-
di farina di riso consentita da prontuario80 g
-
di amido di mais (maizena) consentito da prontuario70 g
-
di acqua250 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero20 g
-
uova5
Valori nutritivi per 1 pezzo
Calorie
114 kcal /
475 kJ
Proteine
3.87 g
Grassi
6.02 g
Carboidrati
10.98 g
Fibre
0.22 g
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Senza glutine
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