Noodle di soba con tofu

Noodle di soba con tofu

4.3 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

di radice fresca di zenzero (2 cm)
1 pezzo
di menta fresca le foglioline
6 rametti
di coriandolo fresco le foglie e i gambi
6 rametti
di aceto di riso
40 g
di sciroppo di acero
40 g
di tamari
40 g
di salsa tahin
1 cucchiaio
di olio extravergine di oliva
40 g
di miso
2 cucchiaini
di olio di sesamo
2 cucchiaini
di tofu delicato a bastoncini (1 cm x 3 cm)
200 g
di acqua
1600 g
di baccelli di soia (edamame), congelati
200 g
di soba noodle secchi
200 g
carota a listarelle
1
cetriolo a listarelle
1
cipollotti a rondelle sottili
2
peperoncino a fettine
1

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 472 kcal / 1986 kJ

Proteine 17.73 g

Grassi 20.4 g

Carboidrati 49.56 g

Fibre 11.2 g

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