Torta di lenticchie farcita (vegan)

Torta di lenticchie farcita (vegan)

3.9 13 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Basi

150 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
100 g di cipolla bianca a pezzi
½ cucchiaino di timo secco
3 mazzetti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugare
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di spinaci freschi
200 g di lenticchie in scatola, scolate
4 cucchiai di acqua
1 pizzico di sale
40 g di pangrattato
1 cucchiaio di formaggio vegano

Crema di cavolfiore

400 g di cavolfiore a pezzi
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
1 dado per brodo vegetale
1 pizzico di noce moscata in polvere
100 g di acqua
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8.5 g

Calorie 1017 kJ / 243 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 26.9 g

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