Torta di lenticchie farcita (vegan)
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Torta di lenticchie farcita (vegan)

Ingredienti

Basi

  • 150 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 100 g di cipolla bianca a pezzi
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • 3 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugare
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 50 g di spinaci freschi
  • 200 g di lenticchie in scatola, scolate
  • 4 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 40 g di pangrattato
  • 1 cucchiaio di formaggio vegano

Crema di cavolfiore

  • 400 g di cavolfiore a pezzi
  • 100 g di patate, pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1017 kJ / 243 kcal
Proteine
8.5 g
Carboidrati
26.9 g
Grassi
11.3 g

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