Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto
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Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

4.5 (2 valutazioni )

Ingredienti

Gazpacho

  • 3 arance, preferibilmente biologiche, la scorza e il succo
  • 800 g di carote novelle pelate, a pezzi
  • 240 g di cetrioli pelati, senza semi, a pezzi
  • 30 g di cipollotto
  • 300 g di acqua
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini rasi di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe di Sichuan

Chantilly

  • 200 g di panna (30-40% di grassi) fredda
  • 2 cucchiai di aneto fresco
  • 1 pizzico di sale
  • crostini di pane

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1019 kJ / 244 kcal
Proteine
2.7 g
Carboidrati
18.3 g
Grassi
18 g
Fibre
4 g

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