Curry di pollo Cape Malay
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Curry di pollo Cape Malay

3.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 4 spicchi di aglio
  • 10 g di radice fresca di zenzero, pulita
  • 60 g di cipolla, a metà
  • 30 g di olio di semi di girasole
  • 3 chiodi di garofano
  • 1 peperoncino rosso, lungo, a metà, senza semi
  • ½ - ¾ di cucchiaino di cannella in polvere, a piacere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 ½ - 2 cucchiaini di cardamomo in polvere, a piacere
  • ½ - 1 cucchiaino di pepe bianco macinato, a piacere
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 1 - 2 cucchiaini di sale, a piacere
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di pollo, fatto in casa
  • 2 cucchiai di chutney di mango
  • 250 g di acqua
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 500 g di patate a pasta farinosa, a pezzi
  • 600 g di filetti di petto di pollo, senza pelle, a pezzi (3 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1496 kJ / 358 kcal
Proteine
40 g
Carboidrati
26 g
Grassi
9 g
Fibre
3.7 g

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