Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

4.3 14 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta

300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

20 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di Pecorino romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di rucola le foglioline lavate ed asciugate
10 g di noci sgusciate
10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
1 spicchio di aglio (opzionale)
80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
100 g di ricotta fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2653 kJ / 634 kcal

Grassi 36 g

Fibre 3 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto al limone e spinaci

30min

Insalata di couscous

50min

Pasta al forno dell'alpigiano

50min

Spaghettini ai peperoni

50min

Lasagne classiche

2h

Pizza di patate

1h 10min

Salmone al forno con pesto aromatico

50min

Focaccia con pomodori

40min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min

Risotto ai pomodori con burrata

30min

Pasta con salsa al tonno

30min

Linguine al salmone e vodka

20min