Stufato di pollo alla senape

Name: Stufato di pollo alla senape
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di olio di oliva; 15 g di farina bianca; 100 g cipolle; 200 g di carote; 2 spicchi di aglio; 2 cucchiai di senape; 1 cucchiaio di foglie di timo, fresche; 500 g di patate, a pasta gialla densa; 150 g di acqua; 1 cucchiaino di dado di pollo per brodo fatto in casa; ½ - 1 cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 800 g di filetto di petto di pollo, senza pelle; 100 g di panna, min. 30% di grassi

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Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

di olio di oliva
30 g
di farina bianca
15 g
cipolle a pezzi
100 g
di carote a pezzi
200 g
spicchi di aglio
2
di senape
2 cucchiai
di foglie di timo, fresche + q.b.
1 cucchiaio
di patate, a pasta gialla densa senza buccia, a cubetti (3 cm)
500 g
di acqua
150 g
di dado di pollo per brodo fatto in casa
1 cucchiaino
1 cubetto dado di pollo per brodo (per 0.5 l), sbriciolato
di sale + q.b.
½ - 1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco + q.b.
2 - 3 pizzichi
di filetto di petto di pollo, senza pelle a cubetti (4 cm)
800 g
di panna, min. 30% di grassi
100 g